El paté es un alimento muy nutritivo que tomado ocasionalmente aporta muchos nutrientes y especialmente hierro, tan importante en nuestra dieta. Si es paté casero pues mucho mejor!

Al estar hecho con el hígado del animal es un alimento alto en grasas y debe tomarse con moderación.

Como ya sabéis yo no he restringido en absoluto las grasas  ya que si no consumo azucares pues de algún sitio tendrá que venir la energía, no crees?

El paté entra dentro del grupo de embutidos  y es rico en vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, fosforo  y Alto en sodio.

Es completísimo pero en todos los sitios leeras que no se puede abusar de el debido a que es alto en grasas.




Beneficios del paté casero

La vitamina A del paté previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario, tiene propiedades anticancerosas y  favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

Los alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

La vitamina B5 o ácido pantoténico sirve para combatir el estrés y las migrañas.

pate2Pero no todo es bueno!

OJO! el paté tiene colesterol!

Y el paté no casero entre otras cosas negativas tiene:

  • Glutamato 
  • Estabilizantes  
  • Antioxidantes y conservantes.

Los patés están dentro de los productos cárnicos tratados con calor, por lo que la ley permite el uso de  nitratos y nitritos,  permitiendo la utilización de otros conservantes: ácido sórbico y propil-paraben.

Entonces comemos? o no comemos paté?

 

Aquí entramos en en el terreno a donde quería llegar!

El paté es un alimento completísimo pero sus características de producción llevan a las empresas a utilizar conservantes y estabilizantes y eso la verdad es que no me gusta.

Cual es la opción que nos queda para comer paté? pues no nos queda otra que elaborarlo en casa!

El Paté casero es muy sencillo de hacer siguiendo unos pasos nada complicados.

Poder disfrutar de los beneficios del Paté sin colorantes, conservantes ni glutamato es posible.

Mi suegra lo hace! y mira que curioso! si no te lo comes en unos días se pone malo!

Lo cual indica que el paté está vivo! tiene bacterias que lo hacen aún más saludable para tu flora intestinal!

Lo mejor es que no tiene nada que envidiar a un paté industrial,  de sabor es cojonudo y sin el maldito glutamato.

El glutamato ya fue  prohibido por la UE varias veces y las empresas siempre encuentran la formula de saltarse la prohibición y metérnoslo a cojones!





Entonces la solución para comer paté?

Comer paté casero!! te cuento cómo hacerlo fácilmente!

Como hacerlo click aqui

….Te lo vas a perder??..

 

 

 

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